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- 日期: 2019-05-14
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此次的家常菜主角是茄子。茄子，是大師很是愛好吃的蔬菜之一，看著紫色的外皮都感受這是一種很好吃的食材。關于茄子的做法也挺多的，紅燒茄子，魚香茄子，肉末茄子，蒜香烤茄子等等都很受人愛好。茄子是屬于寒性的食材，所以可以清熱止痛；含有的皂草甙，能進步供氧才能，改善我們的血液輪回，從而防止血栓的產生。吃茄子的好處不止這些，大師可以本身去體味體味。
曉得了吃茄子有良多若干好多好處之后，是不是更想吃了？可是我們都曉得，茄子是很吸油的，在家里經常會創(chuàng)造，鍋里的油炒著炒著就不見了，而茄子都快炒黑了卻還沒熟。后來我曉得了一種可以讓茄子不怎樣吸油的炒法，如今就把做法分享給大師參考，大師炒茄子的時辰可以試試。
必要預備的食材
茄子，大蒜，干辣椒，生抽，老抽，鹽，香醋，白糖
詳細的做法和軌范
1.茄子去掉蒂，用水沖刷清潔，然后滾到切成塊。
2.將茄子塊放入一盆里，加少許的鹽，拌勻后靜置，讓茄子腌上一段時辰，就會出水。
3.然后用清水將茄子概況的鹽分洗去，怕咸的話可以多洗幾遍，末了必定要將茄子里水分擠出來，這就是減少茄子吸油的關頭。
曉得了吃茄子有良多若干好多好處之后，是不是更想吃了？可是我們都曉得，茄子是很吸油的，在家里經常會創(chuàng)造，鍋里的油炒著炒著就不見了，而茄子都快炒黑了卻還沒熟。后來我曉得了一種可以讓茄子不怎樣吸油的炒法，如今就把做法分享給大師參考，大師炒茄子的時辰可以試試。
必要預備的食材
茄子，大蒜，干辣椒，生抽，老抽，鹽，香醋，白糖
詳細的做法和軌范
1.茄子去掉蒂，用水沖刷清潔，然后滾到切成塊。
2.將茄子塊放入一盆里，加少許的鹽，拌勻后靜置，讓茄子腌上一段時辰，就會出水。
3.然后用清水將茄子概況的鹽分洗去，怕咸的話可以多洗幾遍，末了必定要將茄子里水分擠出來，這就是減少茄子吸油的關頭。
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